基金经理在把控市场风险及实现高收益方面，一般采用以下几种策略和方法：1. 资产配置： - 通过多元化投资，将资金分散到不同的资产类别（如股票、债券、房地产、现金等），以降低单一市场波动对整体投资组合的影响。
基金盈利多少才是适合赎回的，这取决于个人的投资目标和风险承受能力。一般来说，如果投资者已经达到自己设定的盈利目标，或者基金的表现不如预期，或者风险承受能力发生了变化，都可以考虑赎回基金。另外，如果投资者有其他更好的投资机会，也可以考虑赎回基金来进行其他投资。需要注意的是，赎回基金可能会产生一定的赎回费用和税务后果，投资者应该在赎回前仔细研究相关规定，并充分考虑自己的需求和情况。
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